2012年03月06日

「とのはらdeサロン」に参加してきました!

週の土曜日、岸和田市で有機農業に取り組んでいる塔原町で行われた「とのはらdeサロン」に参加してきました。

大阪と和歌山を隔てる和泉山脈の大阪側。標高約300メートル。和泉葛城山から流れ出る津田川に沿って40戸あまりの民家が細長い集落を形成しています。そんな塔原で化学農薬を使わず、化学肥料も使わず、自然の循環に近い栽培方法を30年以上続けている生産者団体があります。
大阪市内からそう遠くない?にもかかわらず、なんだか子どもの頃、おじいちゃん・おばあちゃんの家に遊びに行ったことを思い出す、懐かしい風景が広がっています。川のせせらぎがBGM。初めてきたのに懐かしい、塔原の第一印象はそんな感じです。

「とのはらdeサロン」は、都市部の消費者と生産者との創造的なつながりを考える取り組みをすすめておられる『愛農NOAH』という団体と大阪市立大学で地域交流を研究している都市研究プラザの<塔原町の可能性についてみんなで語ろう!>というコラボ企画です。

まず、午前中は<塔原再発見!>ということで、生産者さんのガイド付きで町を散策しました。
畑にも案内してもらい、今作っている野菜を実際に見ながらいろいろと説明していただきました。
農薬を使わないのでアブラムシがつくこと、でもアブラムシがいるところにはちゃんとそれを食べるテントウムシがいること(キャベツの葉
のところにいたのを発見!)などなど。
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また、昔は庄屋さんの家だったという空き家も外から見学。立派な石垣の上に建っていて、「いかにも庄屋さんの家!」って感じ。
空き家にしておくのはもったいないな〜。うまく活用できる方法はないかな〜とボンヤリ考えながら、ハイキング気分で散策。
あっという間に1時間半、そろそろみんなのお腹も減ってきた頃・・・

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次は塔原で取れた有機野菜を使ったランチ&交流会です。
まずは、レンコンと菜の花入りの鶏団子とごぼうがたっぷり入ったあっさり味のお鍋。
このスープと具材はそのままでカレールーを入れて、次はカレーライス!さっき畑にもいっぱい茂っていた菜っ葉も入ってます。
食後はニンジンと生姜のホットドリンク。飲んでいる途中からすでに体がぽかぽか。

お腹もいっぱいになったところで、異業種討論会。
今日の感想を交えながら、どんなことができそうか?やってみたいか?などなど自由に意見を述べ合いました。
様々な立場の年代も様々な人たちが集まって、今日ここで出し合った意見やアイデアが次の一歩につながるといいな〜。
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こんなに空気のおいしいところでコーヒー飲めたら美味しいだろうな。桜の頃にでも、<1日限定 塔原カフェ>やるっていうのは?
なんて考えながらちょっとワクワクした気分で帰途に・・・
いろんな人との出会いに、いっぱい刺激をもらって、「ガンバルぞ!」と春にむけて気持ちも動きだしたそんな「とのはらdeサロン」でした。

(by:ULTRA2nd staff MIEKO)
posted by ultra2nd at 23:25| 大阪 ☁| イベント報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月24日

25日(土)いよいよ最終日です。

こんにちわ。
「工場は生きている」原画展が明日25日(土)をもって終了いたします。
http://www.kamogawa.co.jp/tokusetu/tokusetu_koujyo.html#0460_genga_ultra
1月26日ナカノシマ大学開催の翌日から始まった原画展ですが、関係者からの告知もあり、大変多くの方々にご覧頂くことができました。店内で魅入る人に刺激され、告知を知らないご近所の勤め人の方々も「へえっ」という感じで眺め出し、記念本を買い求められる方も。
関西から歴史的にも重要な誰でも知っている大きな工場がなくなっていっているという笑えない状況が底流にありますが、あらためて「ものづくり」の意味と工場という施設の輝きとそこで働く人の日々の営みを考えさせてくれる1ヶ月でした。
明日は千秋楽です。
未だ見ていない人は、是非見てください。

120126工場は生きている 002.jpg
posted by ultra2nd at 19:03| 大阪 ☁| イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新サンドイッチ、ブタ胡麻チーズ&ジンジャー

こんにちわ。
今回も新メニューのご紹介です!(^^)!
ULTRA 2nd の看板メニューの一つは、ご存知の通り、ホットサンドイッチです。
開店当初より、アボカドベーコン&レタスやマスタードキャベツ&チーズなど定番メニューをご贔屓にしていただいていましたが、この度久々にニューフェイス登場です。

ブタ胡麻切抜.jpg

お名前は「ブタ胡麻チーズ&ジンジャー」と申しまして、お肉を使ったホットサンドイッチです。
実は去年の夏の終わりぐらいから考えだしたので、構想半年のビッグプロジェクトになってしまいました(笑)
「肉ならどんなものが食べたいか?」
「chicken?beef?lamb?fish?」
そして選んだのが「pork!」です。
ままかり級においしいつゆだくのお肉と香ばしいフランスパンとの相性もぴったりで、お・い・し・い です。
他のメンバー同様、これから可愛がってやってください。
ラベル:サンドイッチ
posted by ultra2nd at 18:50| 大阪 ☁| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月22日

野菜たっぷりスープはいかが?

おはようございます。
今朝は寒さも少しやわらいで布団から出やすかった〜という方も多かったのでは?
とはいえ、このまま一気に春へ!という訳にはいかないようですよ〜
風邪やインフルエンザも流行っているようです。みなさんも気をつけてくださいね。

そこで今日は2月よりメニューに新登場の『野菜たっぷりスープランチ』のご紹介デス。
外食で不足しがちな野菜をたっぷり摂っていただきたい!寒い日もほっこり温まっていただきたい!
そんなスタッフの思いから始まったこのスープランチ。
かなり時間をかけて、どんな野菜がいいか?、スープのベースは?スープに合うパンは?器は?
と、試作を重ねてきました。早いもので、登場からもうすぐ一ヶ月。
みなさん、もう召し上がっていただきましたでしょうか?

まだまだ寒い日も続きます。ULTRA特製の『野菜たっぷりスープランチ』でビタミンチャージして
残りの冬を乗り切ってくださいね〜手(チョキ)

(by:ULTRA2nd staff MIEKO)
posted by ultra2nd at 10:28| 大阪 ☁| メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月20日

大人の絵本「工場は生きている」原画展、今週末で終了です。

こんにちわ。
今年の1月26日にナカノシマ大学「工場は生きている」出版記念イベントを開催し、翌日から始まった原画展も、早いもので1カ月が経とうとしており、今週の25日(土)19:00で終了です。

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関係者からの口コミ・WEBなどでの情報発信があり、わざわざ来店され、じっくりご覧になる方もいれば、たまたま来店された方が、絵のパワーに吸い寄せられて魅入るなど、大変多くの方に見ていただいてきました。
同時販売していた本も好評で、残り2冊を残すのみとなっております。
興味はあるのに、まだご覧になってない方、残り5日間となりましたので、この機会にぜひご覧くださいませ。
わたしたちも、あらためて1枚づつ拝見しておこうと思います。
posted by ultra2nd at 23:33| 大阪 ☀| イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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